🌾 Semola di Grano Duro Senatore Cappelli
Il grano antico che profuma di storia, coltivato nei nostri campi
Il Senatore Cappelli è un grano duro antico, selezionato nei primi del ’900 e oggi riconosciuto come padre nobile della cerealicoltura italiana. Nei nostri campi lo coltiviamo nel pieno rispetto della terra, seguendo i cicli naturali e senza forzature, per preservarne l’autenticità.
Proprietà nutritive
La semola di Senatore Cappelli è apprezzata per le sue qualità uniche:
🌱 Glutine meno tenace rispetto ai grani moderni → più digeribile.
💪 Alto contenuto proteico (fino al 15–16%).
🌞 Ricca di minerali (manganese, ferro, zinco, selenio) e di vitamine B ed E.
🌾 Presenza naturale di antiossidanti e acidi grassi insaturi che favoriscono il benessere cardiovascolare.
Un alimento genuino che unisce gusto e salute, indicato per chi ricerca un’alimentazione equilibrata senza rinunciare alla tradizione.
Utilizzi in cucina
La semola Senatore Cappelli è ideale per:
Pasta fresca e secca, dalla consistenza ruvida e tenace.
Pane casereccio dorato e profumato.
Focacce e pizze fragranti, con un sapore deciso e autentico.
Cous cous e prodotti da forno che esaltano il gusto del grano antico.
Ogni chicco di Senatore Cappelli proviene dai nostri campi, coltivato con cura e macinato con metodi lenti che rispettano la materia prima. Una semola che racchiude la forza del sole e la memoria della nostra terra, riportando in tavola l’essenza pura della tradizione italiana.
Semola di grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra
🌾 Semola di Grano Duro Senatore Cappelli
Il grano antico che profuma di storia, coltivato nei nostri campi
Il Senatore Cappelli è un grano duro antico, selezionato nei primi del ’900 e oggi riconosciuto come padre nobile della cerealicoltura italiana. Nei nostri campi lo coltiviamo nel pieno rispetto della terra, seguendo i cicli naturali e senza forzature, per preservarne l’autenticità.
Proprietà nutritive
La semola di Senatore Cappelli è apprezzata per le sue qualità uniche:
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🌱 Glutine meno tenace rispetto ai grani moderni → più digeribile.
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💪 Alto contenuto proteico (fino al 15–16%).
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🌞 Ricca di minerali (manganese, ferro, zinco, selenio) e di vitamine B ed E.
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🌾 Presenza naturale di antiossidanti e acidi grassi insaturi che favoriscono il benessere cardiovascolare.
Un alimento genuino che unisce gusto e salute, indicato per chi ricerca un’alimentazione equilibrata senza rinunciare alla tradizione.
Utilizzi in cucina
La semola Senatore Cappelli è ideale per:
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Pasta fresca e secca, dalla consistenza ruvida e tenace.
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Pane casereccio dorato e profumato.
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Focacce e pizze fragranti, con un sapore deciso e autentico.
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Cous cous e prodotti da forno che esaltano il gusto del grano antico.
Ogni chicco di Senatore Cappelli proviene dai nostri campi, coltivato con cura e macinato con metodi lenti che rispettano la materia prima. Una semola che racchiude la forza del sole e la memoria della nostra terra, riportando in tavola l’essenza pura della tradizione italiana.
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